Kuliner di Vietnam

1. Pho Bo

Sumpaaah, ini enaaaak banget.  Pho Bo paling enak yang pernah saya cicipi.  Eh, tapi kalau nambah sampai 2 porsi, bukan nyicip lagi namanya yah   Kalau ke HCMC (Ho Chi Minh City), mampir deh ke daerah Bui Vien, kayak daerah untuk backpacker gitu, nah tanya aja disana Pho Bo paling enak dimana.  Kuahnya bener-bener seger, pengen nambah terus, dagingnya empuk, ditambah sayuran yang banyaaaak, ciri khas Vietnam.

2. Bun Cha

Yang ini di Hanoi, beda dengan Pho Bo yang menggunakan daging sapi, Bun Cha menggunakan daging babi panggang.  Kuahnya asam manis segaaaar, makannya dengan sejenis bihun dari Vietnam.  Porsinya tidak begitu besar, jadi saya bisa nambah 3 porsi.  Hampir setiap sudut kota di Hanoi pasti ada kuliner Bun Cha ini.

3. Nem Cua

Sepintas terlihat seperti Spring Roll (Lumpia), tapi menurut teman yang asli Vietnam, ini bukan Spring Roll, tapi Sosis ala Vietnam.  Nem Cua terbuat dari daging sapi atau babi yang difermentasi dan dibungkus dengan Rice Paper ala Vietnam.  Rasanya unik dan menurut saja ini lebih enak daripada Spring Roll.

4. Banh Gio

Ada yang pernah mencicipi Bak Cang? Kuliner ala chinese yang terbuat dari ketan atau beras, dan diisi dengan daging di dalamnya.  Nah, Banh Gio ini mirip Bak Cang, tapi terbuat dari tepung beras, jadi rasanya lembut-lembut enak gitu.  Ini bisa ditemukan di pinggiran jalan di Hanoi, bener-bener pinggiran karena makannya di pinggir jalan dengan kursi bakso yang pendek banget.

5. Sun Ga Ran Muoi

Namanya rada susah, tapi rasanya super maknyus.  Ini sebenarnya ayam suir terus digoreng kering pake bumbu serai.  Enak buat dicemilin gitu aja, dan tentunya ini bisa ditemukan di pinggiran kota Ho Chi Minh.

6. Banh My Sot Vang

Satu lagi kuliner khas dari Hanoi, sup daging merah yang dimakan dengan roti khas Vietnam. Penjualnya gak jauh dari kedai tempat Banh Gio, alias di pinggir jalan juga.  Rasanya waktu awal agak aneh, tapi lama-lama setelah 3-4 suap enak juga, apalagi setelah dimakan bareng roti khas Vietnam.  Celupin aja rotinya, dan rasakan sendiri nikmatnya kuah sup yang menyatu di dalam roti.

Mungkin ada teman-teman yang pernah mencicipi kuliner lainnya di Vietnam, boleh berbagi juga dengan komentar dibawah atau bergabung menjadi kontributor di Tripvisto.  Buat yang belum pernah ke Vietnam dan penasaran, banyak nih paket wisata ke Vietnam dari Tripvisto. Coba dari disini aja.